Drinks Spritz Para o Calor: Indo Além do Aperol
Explore drinks e receitas refrescantes para aqueles que querem explorar algo além do Aperol Spritz no calor
O Aperol Spritz já virou sinônimo de verão europeu, e até sinônimo de calor em geral. O coquetel italiano feito com Aperol, prosecco e água com gás já conquistou o mundo todo com seu sabor adocicado e refrescante, com leves toques de amargo. Em um sábado de sol, quando planejo um brunch com minhas amigas, tudo que mais quero é sentar-me nas mesas de fora de um restaurante e esperar até que as taças de vinho, cheias até o topo com o distintivo licor laranja fluorescente, cheguem até a mesa.
Na Itália, um Aperol Spritz simboliza a praia, o verão, e as longas resenhas entre amigos enquanto se passa horas sentado em volta de uma mesa, saboreando produtos frescos e de temporada. No Brasil, não existe temporada para Aperol — se está calor, ele brilha junto ao sol.
Porem, para aqueles de nós que gostam de se aventurar além do óbvio, existem várias opções igualmente deliciosas e perfeitas para saborear durante os dias ensolarados. Neste artigo, apresentaremos algumas alternativas de drinks de verão para você experimentar e desfrutar de novos sabores.
Hugo Spritz
Sabores Herbais
Se você aprecia o sabor leve e refrescante do Aperol Spritz, certamente irá gostar do Hugo Spritz. Esse drink é uma variação do clássico italiano, substituindo o Aperol pelo licor de sabugueiro (Hugo). Para prepará-lo, basta combinar Hugo, prosecco e água com gás, adicionando algumas folhas de hortelã e rodelas de limão para finalizar. O resultado é uma bebida frutada, aromática e perfeita para os dias quentes.
O Hugo Spritz é também perfeito para quem quer fugir do amargor do Aperol, já que o licor de sabugueiro é bem mais docinho e herbal.
Limoncello Spritz
O Famoso Cítrico do Verão
O Limoncello Spritz é uma variação refrescante e cítrica do clássico Aperol Spritz. Esse drink combina o delicioso sabor do limoncello italiano com prosecco e água com gás, resultando em uma bebida leve e cheia de sabor. O limoncello é o digestivo preferido das regiões do sul da Itália, e não existe visita a um restaurante sem uma doce do licor depois da refeição, por conta da casa. No spritz, o limoncello agrega um valor bem mais cítrico do que o Aperol, e muito menos amargo — o resultado é um drink leve e balanceado, com gostinho de verão.
Spritz de Pêssego
Primo do Bellini
Se você gosta de sabores mais frutados, o spritz de pêssego é uma excelente opção. Para prepará-lo, misture partes iguais de licor de pêssego, prosecco e água com gás. Adicione algumas fatias de pêssego fresco e folhas de manjericão para um toque extra de frescor. O resultado é uma combinação de sabores suaves e adocicados, que certamente irão agradar seu paladar.
O spritz diferencia do Bellini por não levar purê de pêssego em sua composição, e por ser um pouco mais diluído por conta da água com gás e o gelo no copo.
Spritz de Grapefruit
Requinte Efervescente
Se você aprecia sabores cítricos e um pouco mais intensos, experimente o spritz de grapefruit. Substitua o Aperol pelo licor de grapefruit ou por algum algo base (vodka ou gin) combinado com suco de grapefruit concentrado. Siga a mesma proporção de prosecco e água com gás. Adicione uma fatia de grapefruit para decorar e aproveite essa variação refrescante e cheia de sabor.
Esse drink é também super charmoso, com suas cores rosadas e sabor um pouco mais sofisticado.
Negroni Spritz
Para Amantes do Amargor
O Negroni Spritz é uma combinação fascinante entre dois clássicos coquetéis: o Negroni e o spritz. Essa versão traz uma reviravolta refrescante e borbulhante ao sabor amargo e complexo do Negroni original. A receita combina gin, vermute rosso, Campari e água com gás, resultando em uma bebida equilibrada, com notas cítricas e amargas. É possível também substituir o gin por prosecco, resultando em uma versão um pouco mais diluída de um Negroni Sbagliato.
Um amante de Negroni sempre consegue incorporar o drink em qualquer variação possível, e com o spritz isso não é diferente. O Negroni Spritz é perfeito para quem aprecia a sofisticação do Negroni, mas deseja uma opção mais leve e refrescante para os dias quentes de verão.
Cynar Spritz
Uma Ousadia de Sabores
O Cynar é conhecido por seu sabor distintivo e aromas herbais. Ele tem um perfil amargo suave, mas equilibrado, com notas de alcachofra, ervas e especiarias. Ao substituir o Aperol pelo Cynar, você adiciona uma nota de amargor mais profundo e complexo ao drink, criando uma experiência única para o paladar. Para preparar o drink, basta substituir o Aperol por Cynar, decorando com uma fatia de laranja ou limão siciliano.
Além de seu sabor único, o Cynar Spritz também tem uma bela aparência, com sua tonalidade ambarina e alegres borbulhas. Ele é uma opção fascinante para aqueles que desejam explorar novas dimensões no mundo dos coquetéis spritz.
Lillet Spritz
Para os Amantes da França
O Lillet Spritz é um dos meus favoritos desta lista por ser leve, docinho, e super adepto a qualquer paladar. O Lillet Blanc é um vinho fortificado francês que combina vinhos brancos, frutas cítricas e botânicos cuidadosamente selecionados. Sua mistura resulta em um sabor equilibrado, com notas de frutas frescas, como laranja, limão e grapefruit, e um toque sutil de amargor.
Ao substituir Aperol pelo Lillet Blanc, você adiciona um toque de sofisticação e sutileza ao drink, proporcionando uma experiência sensorial única. Prepare o drink como um spritz normal, substituindo o Aperol pelo Lillet, e sirva com uma fatia de pepino para dar um ar de elegância a tudo.
Drinks Além do Aperol Spritz
Essas são apenas algumas sugestões de drinks de verão para substituir o Aperol Spritz. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com suas preferências pessoais e aproveitar ao máximo a temporada de calor. Sinta-se livre para experimentar diferentes combinações de ingredientes e adicionar seu toque criativo aos coquetéis. O importante é relaxar, se refrescar e desfrutar de bebidas saborosas durante os dias ensolarados de verão.