Restaurante Lygia Traz O Mediterrâneo para Pertinho de Casa
Conheça o Lygia, restaurante mediterrâneo em BH que explora os melhores pratos e drinks da região europeia
Me sentei no Lygia pela primeira vez em um sábado à tarde. Do grupo de amigos que tinha combinado um almoço de fim de semana, fui a última a chegar, já encontrando todos com drinks curtos e longos nas mãos. No centro da mesa, uma tábua de camarões à brasa trazia aquele cheirinho de verão Europeu, lá no sul da Espanha.
Lygia é o nome da avó de Gabriel Rache, dono do local. Dartagnan, o nome do seu avô, já batizou outro restaurante da família em BH. Aberto desde fevereiro deste ano, o local é mais um empreendimento de Gabriel, que também lidera o restaurante japonês Taika, logo ao lado.
O mediterrâneo e o bon vivant correm pelas veias da família, e Gabriel é a personificação de quem tem bom gosto para música, viagem, e claramente, comida. Com um domínio claro do nosso amado dolce far niente, o empreendedor está encontrando sucesso com o Lygia, trazendo até Belo Horizonte a doçura de se sentar num sábado à tarde, compartilhar tapas, pratos e drinks saborosos, e conversar por horas sobre a vida.
O Cardápio
O cardápio do Lygia traz o melhor da comida mediterrânea até nós. A cozinha à lenha é o domínio do local, e várias das tapas e pratos principais são preparados na arte do fogo amadeirado. O resultado? Sabores e odores intensos e muito, mas muito gostosos. Para se ter uma ideia, uma única mordida nas croquetas de jamón ibérico da casa já te transporta para os fins de tarde em Madrid.
De acordo com Gabriel, há pratos que você não pode deixar de provar: o bacalhau aqui é uma obra de arte, e qualquer prato preparado com o peixe é uma delícia garantida. O carpaccio de bacalhau vem com cebolas crocantes, alho frito, batata palha e um ovinho de gema mole. Já os dados de bacalhau ao forno são acompanhados por um aioli de mel e espinafre ao alho—um verdadeiro frescor da costa portuguesa.
A paella é tradicional, com polvo, lula, camarão, peixe, e até aquela raspinha queimada do fundo de panela, que todo mundo sabe que é a melhor parte do prato. Em minha humilde e muitas vezes pacifista opinião, vale a pena brigar por ela.
O polvo a Galega é um pedido popular, assim como o arroz com pato, que conquista o paladar de todos que o pedem. Pratos do Dartagnan, como o camarão ao requeijão, cozido à lenha, vão entrar também no cardápio.
A Carta de Drinks
O cardápio de drinks do Lygia segue um modelo interessante: para cada coquetel no menu, existe a versão original, e sua releitura. Tudo começou quando Gabriel um dia preparou um moscow mule de cachaça, com uma espuma de rapadura. A partir daí, o mixologista Diego Kruz se inspirou em apresentar evoluções do tradicionalismo coqueteleiro.
Drinks que você não pode deixar de provar? Comece pelo Lygia, o drink da casa. Ele é preparado com whisky, maracujá e especiarias. Sua releitura é um blend de figos frescos, mel de Garam Masala, bourbon, cachaça envelhecida em carvalho e limão capeta. Só provando você consegue entender a complexidade disso tudo!
O Hanky Panky é perfeito para quem gosta de sabores mais intensos e amargos, e quer sair um pouco da paixão eterna pelo negroni. O Bramble é lindo e docinho, e a releitura do Gin & Tonica é feita com um gin infusionado em pimenta rosa.
Para quem gosta de tequila, a Paloma tem aquele gostinho do destilado com flor de sal, puxando também o cítrico da soda de toranja.
Aberto de quarta a domingo, o Lygia é um refúgio para quem quer desfrutar da arte de viver e comer bem. Todas as quartas e sábados tem rodada dupla de drinks, e chupitos por conta da casa chegam até sua mesa nos fins de semana. A partir do dia 29 de Julho, e restaurante vai receber um DJ aos sábados, que tocará brasilidades, balearic, e outros estilos de música que te transportam para um eterno verão na Europa.
Para quem busca um local aconchegante e cheio de vida, vale a pena visitar o Lygia Brasa Bistrô!
Endereço: R. Juvenal Melo Senra, 385 - Belvedere